Независимо дали листата ѝ са гладки или къдрави, лилави или зелени, марулята има горчив вкус, но е богата на калций и витамин А. Някои видове се адаптират по-добре към горещото време, а други - към по-мек климат.

Кръстоцветни – зеле, карфиол, брюкселско зеле и броколи

Независимо дали обичате да похапвате червени, зелени, оранжеви или жълти чушки, те са пълни с полезни съставки. Ако похапвате от тях можете да си осигурите ликопен и фолиева киселина, които са полезни за бременни, а освен това редуцират опасността от увреждане на клетките.

 Броколи, тиква, круши и ябълки, наред с другите продукти, са храни, богати на фибри.

Зеленият грах обикновено е на разположение от началото до средата на пролетта.

Обикновено бамята няма да излезе на пазара преди края на пролетта. Ако сте вегетарианец, добре е да знаете, че този зеленчук ще повиши нивата ви на фолиева киселина и тези на витамин В, плюс ползите от наличието на добри дози витамин А и С, желязо, калций и магнезий.

Етеричните масла му придават пикантен вкус и своеобразна миризма.

Колкото повече се промени цветът на зеленчуците по време на готвене, толкова повече витамини си губят от тях. Ако приготвяте бульон обаче, оцветяването на водата от зеленчуци съдържащите се в ястието зеленчуци е добър знак, тъй като в бульона са преминали витамините и минералите от зеленчуците.

 Затвори Имам профил Вход в профил Запомни ме

Пролетната ракета носител на витамин А (добра новина за вашата коса). Освен това, съдържат и витамин В, С и К, както и биотин. Чудесен избор, ако искате да добавите нотка сладост към салата си.

Зърнените култури произхождат от растения, които се засяват заради ядливите си плодове, като например пшеницата. Те се класифицират в две групи: пълнозърнести, при които се консумират изцяло, и рафинирани, които трябва да преминат през производствен процес, при който се премахват голяма част от хранителните вещества от люспите, но се гарантира фина текстура и продължителност на консумацията.

В дългосрочен план това може да доведе до неконтролируемо делене на клетки и образуване на злокачествени тумори.

Особено препоръчително е за бременните и малките деца, да консумират основно сготвени зеленчуци, за да минимизират риска от паразитози.

Засажда се с разсад и изисква много торове и вода, като е най-подходящ за умерена и студена среда, тъй като издържа дори на слани.